Image - Ah la galette des Rois ..
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Re: Image - Ah la galette des Rois ..
Excellent!
Jean24- • Footmaniaque Soulier D'Or •
- Messages : 1720
Date d'inscription : 02/06/2014
Age : 67
Re: Image - Ah la galette des Rois ..
une super tradition que j'adore et ne rate jamais :)
loc- • Staff •
- Messages : 13664
Date d'inscription : 05/06/2014
Re: Image - Ah la galette des Rois ..
loc a écrit:une super tradition que j'adore et ne rate jamais :)
Héhé .. ^^
Voici celle faite par mes soins :
Elle était bonne et a été très vite engloutie , mise à mort .. Pour une 1ère , suis content même si j'y apporterai quelques correctifs la prochaine fois ..
La recette : http://www.marmiton.org/recettes/recette_galette-des-rois_10832.aspx
Il faut doubler toutes les proportions de l'appareil sinon il y en a trop peu .. Et même en les doublant j'ai trouvé qu'il en manquait !!
Comme correctif , il me semble qu'ajouter un oeuf entier apporterait plus d'onctuosité à l'appareil d'amandes .. Tamiser la poudre d'amandes et battre très énergiquement l'appareil pour le rendre le plus lisse possible et moins granuleux peut aussi , à mon avis , améliorer grandement cette galette des Rois .. Et pour ma touche perso (et encore plus de gourmandise .. et de calories .. :) ) , j'y ajouterais bien une fine couche de confiture d'abricots ..
Merde , j'arriverai jamais à attendre la prochaine Epiphanie .. On a donc déjà notre dessert pour ce w-e ..
Re: Image - Ah la galette des Rois ..
Elle était fissurée sur le dessus la galette...
bidulski- • Footmaniaque Soulier D'Or •
- Messages : 2922
Date d'inscription : 16/04/2014
Age : 59
Re: Image - Ah la galette des Rois ..
bidulski a écrit:Elle était fissurée sur le dessus la galette...
Ouais bon ça va , hein !!!! Soit mon four un chouïa trop chaud ou alors je l'ai laissée un peu trop longtemps .. Vu que je suis perfectionniste , ces fissures m'ont emmerdé à la sortie du four mais comme je l'ai dit , c'était une 1ère .. Re-
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