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Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Young Red le Mar 21 Avr - 21:27

Ah excuse me suis gouré pour le ballotage mais même si j'aime bien cette émission, le gagnant est choisi au début, crois moi ...

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Alexlerouche le Mar 21 Avr - 21:28

Mouais .. Chacun son opinion ..

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Young Red le Mar 21 Avr - 21:29

Oui :) Ca ne change pas que j'aime l'émission, j'aime tout ce qui a un rapport avec la bouffe

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Alexlerouche le Mer 22 Avr - 4:27

@Young Red a écrit:j'aime tout ce qui a un rapport avec la touffe

Avec la touffe ? Hé ben , c'est du joli , Loïc .. Tu veux faire coiffeur ?

Ouhlalala , un caféééé please !!

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par deceelle le Mer 22 Avr - 8:39

A petites doses, j'aime les émissions de cuisine, ou une recette est clairement et simplement expliquée.
Dans le cas de Top chef, il ne s'agit que d'une mise en scène, style Secret story ou ou autres télé réalités.

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par loc le Mer 22 Avr - 9:37

@deceelle a écrit:A petites doses, j'aime les émissions de cuisine, ou une recette est clairement et simplement expliquée.
Dans le cas de Top chef, il ne s'agit que d'une mise en scène, style Secret story ou ou autres télé réalités.

Oui c'est juste un concours genre The Voice ... mais ce n'est meme plus de la cuisine, c'est de l'art, et un art super codifie, moi ca me dit pas grand chose ces emissions. Je prefere encore Un diner presque parfait, ou on peut s'inspirer de certaines idees, memes cullinaires, et ou on decouvre de "vrais" gens chez eux ... meme si la aussi ca devient assez codifie (moi je vais jamais depenser un sou pour la deco de ma table !! Et les recettes deviennent par trop ellaborees, meme si ce ne sont pas des pros).
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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par deceelle le Mer 22 Avr - 14:15

Pour un dîner presque parfait, je ne parviens pas à comprendre l'objectif des participants, s'il y en a un.
Je trouve que ce besoin de se mettre en scène et d'être regardé est assez malsain.

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par loc le Mer 22 Avr - 14:23

@deceelle a écrit:Pour un dîner presque parfait, je ne parviens pas à comprendre l'objectif des participants, s'il y en a un.
Je trouve que ce besoin de se mettre en scène et d'être regardé est assez malsain.

bof, ca c'est leur probleme, moi perso je trouve ca plus interessant, on va a la rencontre d'autres personnes, comme dans strip trease, meme si ici c'est scenarise ... car finalement les gens ne montrent que ce qu'ils veulent bien, ils s'y preparent expres, et ca reste quand meme dans le cadre du diner ...
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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Alexlerouche le Mer 22 Avr - 15:22

Ca dépend aussi de son niveau de cuisine .. J'ai pas la prétention de dire que je suis un pro , mais je fais des recettes depuis que j'ai 8-9 ans .. Alors depuis que je matte Top Chef , j'ai énormément appris en technique ..
Alors quand vous dites qu'on apprend rien , ça dépend simplement de votre niveau ..

Perso , de ce côté là , "Un dîner presque parfait" m'intéresse bcp moins car en général on y voit que des recettes dites "de ménagère" que je maîtrise pour la plupart ..

Encore que parfois même dans Top Chef il y a des trucs assez simples .. L'ananas rôti et piqué de bâtons de citronnelle , environ 1h-1h15 au four , z'allez pas me dire que c'est compliqué .. Et punaise que ça avait l'air bon !!!!! Enfin faut adorer les ananas et comme j'adore .. A faire dès qu'il y en a des tops en magasin ..

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Alexlerouche le Mer 22 Avr - 15:40

Ou encore le carpaccio de fraises-bananes avec une vinaigrette de fruits de la passion , c'est ce qu'à fait Etchebest lorsqu'il a participé à une des épreuves (d'ailleurs la meilleure épreuve de cette saison 6 , selon moi) .. Suffit d'une mandoline pour couper finement vos fruits , vider un fruit de la passion et le tour est joué ..

Recette d'un double étoilé .... Qu'est-ce qu'il y a de difficile ? :p

Je me souviens même de ce qu'il y avait avec dans l'assiette : pain perdu (brioche) avec des pommes et .. je ne sais plus exactement tous les fruits .. Mais la recette est certainement facile à retrouver sur le site officiel ..

Ca aussi je vais le faire !

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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par loc le Jeu 23 Avr - 16:49

@Alexlerouche a écrit:Ca dépend aussi de son niveau de cuisine .. J'ai pas la prétention de dire que je suis un pro , mais je fais des recettes depuis que j'ai 8-9 ans .. Alors depuis que je matte Top Chef , j'ai énormément appris en technique ..
Alors quand vous dites qu'on apprend rien , ça dépend simplement de votre niveau ..

Perso , de ce côté là , "Un dîner presque parfait" m'intéresse bcp moins car en général on y voit que des recettes dites "de ménagère" que je maîtrise pour la plupart ..

Encore que parfois même dans Top Chef il y a des trucs assez simples .. L'ananas rôti et piqué de bâtons de citronnelle , environ 1h-1h15 au four , z'allez pas me dire que c'est compliqué .. Et punaise que ça avait l'air bon !!!!! Enfin faut adorer les ananas et comme j'adore .. A faire dès qu'il y en a des tops en magasin ..

Moi je suis effectivement pas trop branche cuisine, moi ce que j'aime pas dans ces concours ce sont ce que j'appelle les codes, cad des conventions du concours qui ne valent que pour ce concours-la, et dont pour ma part je ne vois pas la valeur ajoutee pour une application quotidienne.

Par exemple, dans le diner presque parfait, l'obligation de pevoir une animation, les airs offusques quand on sert une grillade, ou la soiree a theme institutionalisee, j'en ai rien a faire ... Quand tu invites des copains chez toi, tu t'occupes pas de l'animation ou tu penses pas a marier la deco de la table avec le theme du jour ... Dans les emissions comme top chef, je trouve que c'est vraiment oriente pro, je regarde pas souvent, mais les contraintes (de temps ou d'ingredients) auxquelles ils doivent faire face n'ont aucun sens dans la vie normale, idem les epreuves comme l'organisation d'un banquet et la disposition des plats sur la table.

Enfin bon, c'est peut-etre moi, je sais pas, j'ai une vision tres utilitaire e la cuisine, c'est vrai; j'aime beaucoup, j'aime bien decouvrir et gouter a tout, mais ca reste de la bouffe, ca doit pas devenir un show et un but en soi ... tu vas pas chez les gens pour en avoir plein la vue au niveau des plats ;)
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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Foot Belge le Jeu 23 Avr - 17:19

@Young Red a écrit:Ah excuse me suis gouré pour le ballotage mais même si j'aime bien cette émission, le gagnant est choisi au début, crois moi ...

Un jeunot qui fait la leçon de raison à un adulte trop naïf, j'adore ... bien joué Young ;-)
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Message par Alexlerouche le Jeu 23 Avr - 22:19

J'adore , vous n'avez quasi pas regardé mais vous critiquez l'émission .. Excellent ..

@Foot Belge , évidemment que c'est bidouillé , point question d'être naïf , mais personnellement , je m'en contrefiche ..
Tu ne regardes jamais rien de truqué , toi ? ;-)

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Message par Alexlerouche le Jeu 23 Avr - 22:34

@loc a écrit:Moi je suis effectivement pas trop branche cuisine, moi ce que j'aime pas dans ces concours ce sont ce que j'appelle les codes, cad des conventions du concours qui ne valent que pour ce concours-la, et dont pour ma part je ne vois pas la valeur ajoutee pour une application quotidienne.

Par exemple, dans le diner presque parfait, l'obligation de pevoir une animation, les airs offusques quand on sert une grillade, ou la soiree a theme institutionalisee, j'en ai rien a faire ... Quand tu invites des copains chez toi, tu t'occupes pas de l'animation ou tu penses pas a marier la deco de la table avec le theme du jour ... Dans les emissions comme top chef, je trouve que c'est vraiment oriente pro, je regarde pas souvent, mais les contraintes (de temps ou d'ingredients) auxquelles ils doivent faire face n'ont aucun sens dans la vie normale, idem les epreuves comme l'organisation d'un banquet et la disposition des plats sur la table.

Enfin bon, c'est peut-etre moi, je sais pas, j'ai une vision tres utilitaire e la cuisine, c'est vrai; j'aime beaucoup, j'aime bien decouvrir et gouter a tout, mais ca reste de la bouffe, ca doit pas devenir un show et un but en soi ... tu vas pas chez les gens pour en avoir plein la vue au niveau des plats ;)

Ben oui ça , si tu te concentres sur l'aspect concours et ses contraintes de temps , ça va pas te servir à grand chose au quotidien .. Quoique j'ai déjà eu l'idée de me mettre en mode concours culinaire chez moi contre une personne (ma femme pourquoi pas ..) , juste pour le fun .. Ca peut être marrant ..
Et vouloir faire de beaux plats n'est pas seulement et forcément une question d'en mettre plein la vue , mais aussi une question de passion ou de plaisir à la recherche de perfection ou encore de rigueur , etc ..

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Message par Foot Belge le Jeu 23 Avr - 22:59

@Alexlerouche a écrit:J'adore , vous n'avez quasi pas regardé mais vous critiquez l'émission .. Excellent ..

@Foot Belge , évidemment que c'est bidouillé , point question d'être naïf , mais personnellement , je m'en contrefiche ..
Tu ne regardes jamais rien de truqué , toi ? ;-)

Si ... le football ;-)
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Message par cpaddy1 le Ven 24 Avr - 1:33

@Foot Belge a écrit:
@Alexlerouche a écrit:J'adore , vous n'avez quasi pas regardé mais vous critiquez l'émission .. Excellent ..

@Foot Belge , évidemment que c'est bidouillé , point question d'être naïf , mais personnellement , je m'en contrefiche ..
Tu ne regardes jamais rien de truqué , toi ? ;-)

Si ... le football ;-)


,le pire,c'est que c'est pas faux.
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Culture en générale Re: Cuisine - Emission - TOP CHEF 2015 (saison 6)

Message par Alexlerouche le Ven 24 Avr - 6:33

Je pensais , entre autre , au football ..

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Message par Young Red le Dim 26 Avr - 15:25

Moi je regarde tout le temps donc je peux me permettre de critiquer

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