Derniers sujets
» Déterrage
par bidulski Jeu 12 Oct - 12:31

» Pronos saison 2020/2021
par ImpactDeMontréal Jeu 30 Juil - 13:28

» classement j29 saison 2019/20
par ImpactDeMontréal Sam 20 Juin - 12:35

» PRONOS J30 SAISON 2019/20 ( avant le 15/03 18h00 )
par deceelle Lun 13 Avr - 10:33

» PRONOS J29 SAISON 2019/20 ( avant le 07/03 20h00 )
par patjh69 Sam 7 Mar - 15:50

» PRONOS J25 SAISON 2019/20 (avant le 07/03 16h00)
par patjh69 Sam 7 Mar - 15:48

» classement j24
par patjh69 Mar 3 Mar - 18:28

» classement j28
par patjh69 Mar 3 Mar - 18:22

» classement j23
par patjh69 Sam 29 Fév - 13:24

» classement 27
par patjh69 Sam 29 Fév - 13:19

» PRONOS J24 SAISON 2019/20 ( avant le 29/02 15h30 )
par patjh69 Sam 29 Fév - 12:56

» PRONOS J28 SAISON 2019/20 ( avant le 28/02 20h30 )
par patjh69 Ven 28 Fév - 18:53

» classement j26
par patjh69 Lun 24 Fév - 19:32

» PRONOS J23 SAISON 2019/20 ( avant le 22/02 13h00 )
par patjh69 Ven 21 Fév - 19:52

» PRONOS J27 SAISON 2019/20 ( avant le 21/02 20h30)
par patjh69 Ven 21 Fév - 19:38

» classement j22 saison 2019/20
par patjh69 Mer 19 Fév - 14:03

» classement j21 saison 2019/20
par patjh69 Mer 19 Fév - 13:56

» VINCE THE PRINCE
par deceelle Mer 19 Fév - 8:31

» classement j25
par patjh69 Mar 18 Fév - 16:23

» PRONOS J22 SAISON 2019/20 ( avant le 15/02 13h30 )
par patjh69 Ven 14 Fév - 14:56

» PRONOS J26 SAISON 2019/20 (avant le 14/02 20h30)
par patjh69 Ven 14 Fév - 14:30

» PRONOS J21 SAISON 2019/20 (avant le 08/02 13h00 )
par jolepsycho Dim 9 Fév - 17:10

» PRONOS J25 SAISON 2019/20 (avant le 07/02 20h30 )
par jolepsycho Dim 9 Fév - 17:09

» classement j24 saison 2019/20
par patjh69 Dim 9 Fév - 16:59

» classement 20 saison 2019/20
par patjh69 Dim 9 Fév - 16:38

Dates et liens jeux pronos

Pronos JPL: Journée 40
Clôture ven 18 mai à 20 h 30

Lien : ici Magali et moi en crise de Bavarois  New_0414


Pronos CL/EL : Journée 17
Clôture mer 16 mai à 20 h 30

Lien ici Magali et moi en crise de Bavarois  New_0410


Pronos EMC: Journée 33
Clôture sam 19 mai à 13 h

Lien : ici Magali et moi en crise de Bavarois  New_0414



Wid sujets jeux
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 14 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 14 Invités :: 1 Moteur de recherche

Aucun

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 347 le Jeu 14 Nov - 7:49


Le deal à ne pas rater :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 édition Collector de ...
19.99 €
Voir le deal

Magali et moi en crise de Bavarois

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Culture en générale Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Alexlerouche Sam 18 Juil - 12:04

La pâtisserie , une véritable passion pour Magali et moi .. Pour le moment on se fait des "battle" du classique Bavarois !

Le mien fait par mes mains "expertes" la semaine dernière , un Bavarois fraises/pistaches :

Magali et moi en crise de Bavarois  11745614_10207477800570171_6481779030123819144_n

Pour une 1ère concernant le Bavarois , je suis content .. Même si quelques imperfections esthétiques .. Sinon une véritable tuerie surtout que cette année les fraises sont tout bonnement excellentes !!! Et peu chères ...

Hier Magali en a fait un Framboises/Chocolat :

Magali et moi en crise de Bavarois  11403150_10207531658916596_8075022324310505331_n

Qu'on a déjà entamé ce matin mdr :

Magali et moi en crise de Bavarois  11181211_10207531823960722_5860046474394000217_n

Excellent également même si p-ê moins digeste qu'aux fraises .. C'est un peu plus lourd , la mousse au chocolat ..

Si certains d'entres-vous veulent les recettes , vous faites signe .. Magali et moi en crise de Bavarois  3336148835

W-e prochain j'en fais un Mangue/Noix de coco .. La battle continue !!!! Magali et moi en crise de Bavarois  3654997594 Magali et moi en crise de Bavarois  3497844107 Magali et moi en crise de Bavarois  3497844107
Alexlerouche

Alexlerouche
• Fondateur •
• Fondateur •

Messages : 12755
Date d'inscription : 15/04/2014
Age : 42
Localisation : Borinâââche

https://footmania.forumgratuit.be

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par jolepsycho Sam 18 Juil - 12:15

Je suis pas très dessert, mais il faut que j'avoue qu'ils font quand même envie Magali et moi en crise de Bavarois  906652219
jolepsycho

jolepsycho
• Footmaniaque Soulier D'Or •
• Footmaniaque Soulier D'Or •

Messages : 3666
Date d'inscription : 19/07/2014
Age : 43
Localisation : Charleroi

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Alexlerouche Sam 18 Juil - 12:20

J'aime bcp les desserts s'ils ne sont pas trop sucrés ni trop lourds .. Les trucs genre moka crème au beurre , etc , j'ai mal au bide rien qu'à y penser ..

C'est pour cela que j'apprécie énormément les desserts contenant des fruits , je trouve ça rafraîchissant ..
Un bavarois c'est généralement léger car ce ne sont que des mousses , ce qui en fait mon dessert préféré .. ^^

Merci pour le compliment , Jo .. ;-)
Alexlerouche

Alexlerouche
• Fondateur •
• Fondateur •

Messages : 12755
Date d'inscription : 15/04/2014
Age : 42
Localisation : Borinâââche

https://footmania.forumgratuit.be

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Nanard Sam 18 Juil - 16:07

Ben... pour moi qui apprécie les desserts, cela semble être un vrai régal. Si je les voyais dans une pâtisserie/boulangerie, je n'hésiterais pas à les acheter... et les manger... ! Magali et moi en crise de Bavarois  2948315379
Nanard

Nanard
• Footmaniaque Soulier D'Or •
• Footmaniaque Soulier D'Or •

Messages : 2399
Date d'inscription : 08/06/2014
Age : 68
Localisation : Kraainem

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par sebastos Sam 18 Juil - 16:28

Tu me tente avec ton truc, toi. Tu vas me donner ta recette, n'est-ce pas ? Sinon, si tu es tant en manque que cela, ne t'en fais pas, la Bundesliga recommence bientôt.
sebastos

sebastos
• Footmaniaque Titulaire •
• Footmaniaque Titulaire •

Messages : 1181
Date d'inscription : 15/05/2014
Age : 41
Localisation : Vervi

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Alexlerouche Sam 18 Juil - 17:39

Magali et moi en crise de Bavarois  33164653

Fraises-pistaches : http://www.donnetarecette.fr/2014/02/bavarois-fraise-pistache.html
Pour la génoise vu qu'elle n'est pas expliquée dans la recette : http://www.jujube-en-cuisine.fr/genoise-pour-gateau-roule-ou-buche-de-noel-sans-beurre/
Après pour lui donner le goût pistache il suffit d'ajouter des pistaches préalablement torréfiées que vous concassez ou réduisez en poudre , c'est selon ..
Si vous regardez bien la photo du mien et de celle montrée dans la recette , on ne voit pas la génoise de mon côté .. J'ai simplement coupé la génoise légèrement plus petite que mon moule (moule à maqué) .. Perso je trouve ça plus joli .. Aussi je l'ai imbibé de sirop de fraise .. Mais c'est facultatif ..
J'ai aussi mis des fraises à l'intérieur du gâteau contrairement à la recette .. Ben oui j'en avais plein .. lol Puis c'est tellement bon ..  Magali et moi en crise de Bavarois  33164653

Pour le bavarois framboises/chocolat Magali a "twisté" 2 recettes .. Je vais lui laisser le soin de vous l'expliquer car je capte rien quand elle m'en parle .. lol

Contrairement à ce qu'on pourrait penser , surtout pour ceusses n'ayant jamais fait ce genre de gâteau , ça n'a franchement rien de compliqué .. Il faut surtout prendre son temps et faire à son aise .. De toutes façons c'est un gâteau qui prend du temps car il y a des prises au frigo because gélatine pour que les mousses ne se cassent pas la tronche .. lol

Voili voilu  .. Et une photo si vous en faites un , hein ! Magali et moi en crise de Bavarois  1704590517
Battle générale de bavarois .. mdr
Alexlerouche

Alexlerouche
• Fondateur •
• Fondateur •

Messages : 12755
Date d'inscription : 15/04/2014
Age : 42
Localisation : Borinâââche

https://footmania.forumgratuit.be

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Polle Gazon Sam 18 Juil - 17:58

Nanard a écrit:Ben... pour moi qui apprécie les desserts, cela semble être un vrai régal. Si je les voyais dans une pâtisserie/boulangerie, je n'hésiterais pas à les acheter... et les manger... ! Magali et moi en crise de Bavarois  2948315379

Ceux que Alex fait sont bien meilleurs que dans la meilleure des pâtisseries. J'ai déjà goutté Magali et moi en crise de Bavarois  288977759
Polle Gazon

Polle Gazon
• Staff •
• Staff •

Messages : 1875
Date d'inscription : 29/04/2014
Age : 73
Localisation : Province de Namûûûr

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Grintariana Sam 18 Juil - 18:31

bjr tout le monde ,

je vois que alex a partagé avec vous notre passion pour les pâtisseries. comme il vs la dit plus haut j ai fait un mélange de deux recettes pour réaliser mon bavarois choco framboise. je vais vs faire un récap rapide pour réaliser le bavarois

voici les ingrédients pour celui qui voudrait le refaire;

pour la génoise; 3 oeufs 120 gr de sucre et 120 gr de farine et 50 gr de cacao amer

blanchir les jaunes avec le sucre ajouter ensuite la farine et cacao tamisé et les blancs en neige délicatement enfourné 10 a 15 min a 180 degrés

mousse chocolat;

150 gr de chocolat noir
80 ml de crème fraîche
3 feuilles de gélatine
500 ml de crème fraîche

faire fondre au bain marie le chocolat et les 80 ml de crème et ajouter la gélatine
fouetter les 500 ml de crème fraîche et mélanger le tout. mettre ds votre moule le disque de génoise et verser la mousse

mettre au frigo 1 heure

pendant ce temps on réalise la mousse framboise les ingrédients sont

450 gr de framboise
5 c/s de sucre fin
3 feuilles de gélatine
500 ml de crème fraîche

mettre les framboises et le sucre a feu doux mixer le tout et ajoutée la gélatine
mixer la crème et incorporer ensuite le coulis

reprendre le moule et rajouter la mousse framboise. laisser reposer une nuit au frigo.
pour la gelée c est simple c est la même manipulation vs faite un coulis framboise et a ajouté 2 feuilles de gélatine et voila votre bavarois est terminé reste plus qu a le déguster
Grintariana

Grintariana
• Footmaniaque Baby •
• Footmaniaque Baby •

Messages : 35
Date d'inscription : 17/04/2014

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Alexlerouche Sam 18 Juil - 18:41

Polle Gazon a écrit:
Nanard a écrit:Ben... pour moi qui apprécie les desserts, cela semble être un vrai régal. Si je les voyais dans une pâtisserie/boulangerie, je n'hésiterais pas à les acheter... et les manger... ! Magali et moi en crise de Bavarois  2948315379

Ceux que Alex fait sont bien meilleurs que dans la meilleure des pâtisseries. J'ai déjà goutté Magali et moi en crise de Bavarois  288977759

Tu m'fais Rouchir , Polle .. Magali et moi en crise de Bavarois  33164653
Alexlerouche

Alexlerouche
• Fondateur •
• Fondateur •

Messages : 12755
Date d'inscription : 15/04/2014
Age : 42
Localisation : Borinâââche

https://footmania.forumgratuit.be

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Alexlerouche Sam 18 Juil - 18:42

MadameAlex a écrit:bjr tout le monde ,

je vois que alex a partagé avec vous notre passion pour les pâtisseries. comme il vs la dit plus haut j ai fait un mélange de deux recettes pour réaliser mon bavarois choco framboise. je vais vs faire un récap rapide pour réaliser le bavarois

voici les ingrédients pour celui qui voudrait le refaire;

pour la génoise; 3 oeufs 120 gr de sucre et 120 gr de farine et 50 gr de cacao amer

blanchir les jaunes avec le sucre ajouter ensuite la farine et cacao  tamisé et les blancs en neige délicatement enfourné 10 a 15 min a 180 degrés

mousse chocolat;

150 gr de chocolat noir
80 ml de crème fraîche
3 feuilles de gélatine
500 ml de crème fraîche

faire fondre au bain marie le chocolat et les 80 ml de crème et ajouter la gélatine
fouetter les 500 ml de crème fraîche et mélanger le tout. mettre ds votre moule  le disque de génoise et verser la mousse

mettre au frigo 1 heure

pendant ce temps on réalise la mousse framboise les ingrédients sont

450 gr de framboise
5 c/s de sucre fin
3 feuilles de gélatine
500 ml de crème fraîche

mettre les framboises et le sucre a feu doux mixer le tout et ajoutée la gélatine
mixer la crème et incorporer ensuite le coulis

reprendre le moule  et rajouter la mousse framboise. laisser reposer une nuit au frigo.
pour la gelée c est simple c est la même manipulation vs faite un coulis framboise et a ajouté 2 feuilles de gélatine et voila votre bavarois est terminé reste plus qu a le déguster

Vin djeu Mercotte a parlé !! Magali et moi en crise de Bavarois  2557539980
Alexlerouche

Alexlerouche
• Fondateur •
• Fondateur •

Messages : 12755
Date d'inscription : 15/04/2014
Age : 42
Localisation : Borinâââche

https://footmania.forumgratuit.be

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Polle Gazon Sam 18 Juil - 20:14

Si tu rougis,.......c'est à cause des fraises.
Tu devrais essayer avec des myrtilles mais après ............ signal ou colgate pendant 5 minutes.
Polle Gazon

Polle Gazon
• Staff •
• Staff •

Messages : 1875
Date d'inscription : 29/04/2014
Age : 73
Localisation : Province de Namûûûr

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Alexlerouche Sam 18 Juil - 23:06

C'est malin je ne mangerai plus jamais de myrtilles maintenant .. Magali et moi en crise de Bavarois  3497844107
Alexlerouche

Alexlerouche
• Fondateur •
• Fondateur •

Messages : 12755
Date d'inscription : 15/04/2014
Age : 42
Localisation : Borinâââche

https://footmania.forumgratuit.be

Revenir en haut Aller en bas

Culture en générale Re: Magali et moi en crise de Bavarois

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum